• Kaßler selbst trockengesalzen, geräuchert, Sous-Vide

    2 standard
  • Sauerkraut mit Wollschweinwurst

    2 standard
  • Nudeln mit Stengelkohl und Pekannüssen

    2 standard
  • Palmherzsalat

    4 standard
  • Spargelquiche mit Chabichou

    5 standard
  • Karamelisierte Apfel-Röstgemüse-Soße zur Pute

    1 standard
  • Zimtrahmsoße zum Kaninchen

    2 standard
  • Hühner-Zwiebel-Suppe mit Käse-Toast-Stern

    Hühner-Zwiebel-Suppe mit Käsehäubchen

    2 standard
  • Entenleberpastete mit Trüffel

    Getrüffelte Entenleberpastete

    7 standard
  • Handkäs mit Musik

    4 standard
  • Tomatensoße und Pilze

    2 standard
  • Schwertfisch mit Pfifferlingen und Dornfelder

    7 standard
  • Lauwarmer Linsensalat

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  • Panzanella

    4 standard
  • Orecchiette alla Carbonara

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  • Sauce Béarnaise

    4 standard
  • Käse-Soufflé

    7 standard
  • Tomaten und Oliven

    4 standard
  • Glühwein

    Weißer Glühwein

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