Schlagwort-Archive: Niedrigtemperatur

  • Gänsebrust mit Apfelsaftreduktion

    Gänsebrust mit Apfelreduktion und Orangensalbei

    2 2011-11-17 standard

  • Hochrippensteak mit Pom-Pom-Pilzen und Zwiebelsoufflé

    2 2011-08-08 standard

  • Mehr Hitze

    7 2010-11-30 standard
  • Wildschweinfilet

    Wildschweinfilet mit Rotweinsoße

    7 2010-11-23 standard
  • Schweinefilet gefüllt mit getrockneten Tomaten, grünen Oliven, Mandeln und getrockneten Feigen in einer Sherry-Balsamico-Sahnesoße

    Schweinefilet-Fantasie (1)

    9 2010-07-27 standard
  • Konstanttemperaturbad

    Konstanttemperaturbad

    22 2010-07-20 standard