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Filet Wellington
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Bergamottenkuchen nach Key-Lime-Pie-Art
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Involtini di saltimbocca alla romana
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Mangold-Mandel-Hühnersuppe
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Blutwurst-Tarte
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Safranrisotto mit Jakobsmuschel
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Mayan-Twilight-Kartoffelbrei und Sauerkrautgulasch
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Sauerkraut mit Wollschweinwurst
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Kalbsbries in Sherry
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Spargelquiche mit Chabichou
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Quiche mit roter Bete
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Rehgulasch mit Schokolade
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Karamelisierte Apfel-Röstgemüse-Soße zur Pute
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Nudeln mit Walnußsoße
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Hühner-Zwiebel-Suppe mit Käsehäubchen
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Bolognese mit Walnüssen
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Tomatensoße und Pilze
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Mandelgrießpudding mit Apfel-Sahne-Karamell
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Gänsebrust mit Apfelreduktion und Orangensalbei
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Trüffelrührei
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Schwertfisch mit Pfifferlingen und Dornfelder
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Scones
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Wollschweinferkelrippchen und Pfifferlinge
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Pom-Pom-Pilz
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Sauerampfer-Champignon-Suppe mit geräucherter Putenbrust
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Kerbel-Risotto auf Rotwein-Demi-glace
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Kalbslende mit Béarner Soße und Soufflé
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Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln
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Käse-Soufflé
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Wollschwein im Kohl
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Butterschmalz
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Rotkohl mit Marzipan
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Dörrbohnen in Senf-Sahne
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Gemüsepfanne mit Tsampa-Bechamel
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Goldrübchen in Rahm
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Überbackene Kartoffeln mit Brie
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Wildschwein-Lasagne
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Mangold-Lasagne
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Sauerkraut mit Fleisch und Kartoffelbrei
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Saltimbocca vom Huhn
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Risotto alla milanese
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Risotto mit Merguez und Salbei
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Wildschweinfilet mit Rotweinsoße
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Dunkler Fleischfond und braune Grundsoße
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Lachs-Fenchel-Pastete im Teigmantel
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Möhrenkuchen
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Pflaumenpfannkuchen
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Steinpilze und Tropea-Zwiebeln in Pfannkuchen
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Steinpilze und Tropea-Zwiebeln in Sahnesoße
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Schweinefilet-Fantasie (1)