• Filet Wellington

    5 standard
  • Kaßler selbst trockengesalzen, geräuchert, Sous-Vide

    2 standard
  • Involtini di saltimbocca alla romana

    4 standard
  • Mangold-Mandel-Hühnersuppe

    4 standard
  • Rindfleischsalat

    2 standard
  • Rinderlende auf Sahnesoße

    4 standard
  • Blutwurst-Tarte

    5 standard
  • Mayan-Twilight-Kartoffelbrei und Sauerkrautgulasch

    5 standard
  • Sauerkraut mit Wollschweinwurst

    2 standard
  • Linsen mit Wollschweinbratwurst

    13 standard
  • Kalbsbries in Sherry

    4 standard
  • Rotes Sauerkraut

    5 standard
  • Blunzngröstl aus violettn Erdäpfln

    7 standard
  • Rehgulasch mit Schokolade

    2 standard
  • Karamelisierte Apfel-Röstgemüse-Soße zur Pute

    1 standard
  • Zimtrahmsoße zum Kaninchen

    2 standard
  • Hühner-Zwiebel-Suppe mit Käse-Toast-Stern

    Hühner-Zwiebel-Suppe mit Käsehäubchen

    2 standard
  • Bolognese mit Walnüssen

    5 standard
  • Entenleberpastete mit Trüffel

    Getrüffelte Entenleberpastete

    7 standard
  • Blunzngröstl

    5 standard
  • Gänsebrust mit Apfelsaftreduktion

    Gänsebrust mit Apfelreduktion und Orangensalbei

    2 standard
  • Lauwarmer Linsensalat

    6 standard
  • Scotch Eggs

    Schottische Eier

    5 standard
  • Wollschweinferkelrippchen und Pfifferlinge

    6 standard
  • Hochrippensteak mit Pom-Pom-Pilzen und Zwiebelsoufflé

    2 standard
  • Ochsenschwanzbolognese

    6 standard
  • Hühnchen mit Zitronen-Basilikum-Sahne und Pappardelle

    7 standard
  • Reisbällchen nach Telefon-Art

    8 standard
  • Geuze-Gulasch

    7 standard
  • Albóndigas

    7 standard
  • Orecchiette alla Carbonara

    9 standard
  • Rinderschwanzmuskel

    5 standard
  • Sauerampfer-Champignon-Suppe mit geräucherter Putenbrust

    2 standard
  • Frankfurter Grüne Soße

    10 standard
  • Knoblauchtoast mit Lardo

    7 standard
  • Kerbel-Risotto auf Rotwein-Demi-glace

    3 standard
  • Kalbslende mit Béarner Soße und Soufflé

    4 standard
  • Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln

    9 standard
  • Rouladenquerschnitt

    Rinderrouladen in Rotwein

    8 standard
  • Nudeln mit Nduja-Soße

    5 standard
  • Geschmortes Wollschwein im Kohl

    Wollschwein im Kohl

    6 standard
  • Dakdoritang

    6 standard
  • Biergulasch

    8 standard
  • Entbeinte Rinderbeinscheiben

    Sauerbraten aus der Wade

    4 standard
  • Paella mit Dörrbohnen

    5 standard
  • Wildschwein-Sahne-Ragout

    4 standard
  • Wildschwein-Lasagne

    1 standard
  • Wildschwein-Bolognese

    Nudeln mit Wildschwein-Bolognese

    12 standard
  • Wildschwein-Ragout

    Wildschwein-Ragout

    4 standard
  • Sauerkrautgulasch

    Sauerkrautgulasch

    3 standard
  • Sauerkraut mit Fleisch und Kartoffelbrei

    8 standard
  • Saltimbocca vom Huhn

    2 standard
  • Risotto alla milanese

    7 standard
  • Coq au vin

    Coq au vin blanc

    5 standard
  • Filderkrautwickel

    Filderkrautwickel

    19 standard
  • Gulasch

    Gulasch

    21 standard
  • Risotto mit Merguez und Salbei

    18 standard
  • Wildschweinfilet

    Wildschweinfilet mit Rotweinsoße

    7 standard
  • Rinderfond

    Dunkler Fleischfond und braune Grundsoße

    17 standard
  • Bulgogi

    Bulgogi

    10 standard
  • Halbwarmer Zwiebelsalat mit Huhn, Rauke und Tomaten

    6 standard
  • Salsiccia in der Pfanne

    Salsiccia in Tomatensoße

    6 standard
  • Kimchi-Eintopf

    9 standard
  • Schweinefilet gefüllt mit getrockneten Tomaten, grünen Oliven, Mandeln und getrockneten Feigen in einer Sherry-Balsamico-Sahnesoße

    Schweinefilet-Fantasie (1)

    9 standard